MicroPlanet, patrocinador de las VII Jornadas Analiza Calidad

Al igual que en la pasada edición, MicroPlanet patrocina y participa en las VII Jornadas Analiza Calidad organizadas por el Grupo Analiza Calidad y Auditar Calidad Consultores, un evento que reúne a numerosos profesionales del ámbito académico, empresarial y de las administraciones públicas, especializados en diferentes campos de la Calidad y la Seguridad Alimentaria, para compartir las novedades en el sector.

MicroPlanet patrocina la VII Jornadas Analiza Calidad

Las Jornadas se desarrollarán durante este otoño en cinco sesiones que tendrán lugar en Madrid (28 de septiembre), Barcelona (19 de octubre), Valencia (9 de noviembre), Santiago de Compostela (23 de noviembre) y Burgos (14 de diciembre). Las cuatro primeras ciudades repiten como punto de encuentro y las Jornadas acabarán este año con una jornada de clausura en Burgos, sede central del grupo organizador.

Este uno de los puntos de encuentro más relevantes en nuestro país para los profesionales del sector de la calidad alimentaria.

Las Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria son de carácter divulgativo. Desde su creación, y siendo fiel a su propia esencia, tratan de ser un foco de discusión y conocimiento que ejerza de vínculo en toda la cadena alimentaria, desde primeros productores a industrias de elaboración. Esto con el fin de mejorar los estándares de Calidad y Seguridad que, cada vez con mayor intensidad, demandan los consumidores.

Siendo nuestro nuestro lema empresarial "Mejorar la calidad y la productividad en su trabajo" y facilitar la misma práctica a nuestros clientes, en MicroPlanet nos complace patrocinar y participar en estas Jornadas teniendo en cuenta que compartimos objetivos e intereses con el Grupo Analiza y la experiencia el año en las anteriores Jornadas de 2016 fue muy positiva. De forma que muchos de nuestros clientes y profesionales en general puedan participar en estas nuevas Jornadas.

Objetivos de la jornada

Como en las anteriores seis ediciones, el objetivo principal de las jornadas se focaliza en dos ámbitos. Por una parte, la divulgación y discusión de conocimientos. Y, por otra, el compartir información y nuevas vías de investigación y producción entre los diferentes agentes implicados en la seguridad alimentaria. Las Jornadas Analiza Calidad se han convertido ya en un vínculo y referente dentro del sector alimentario en nuestro país, para responder a la demanda creciente por parte de los consumidores de una mejora de los estándares de Calidad y Seguridad Alimentaria.

Entre patrocinadores, ponentes y participantes las Jornadas reúnen a un amplio abanico de expertos y responsables del sector. Contando con representantes de Industrias Alimentarias, Cadenas de Distribución, Administraciones, Centros de Investigación, empresas de Consultoría, Laboratorios, empresas de Certificación, Productos de Higiene, etc., que trabajan cada día para mejorar los sistemas de Calidad y Seguridad Alimentaria y acercar la información al consumidor

¿Cómo sabes lo que consumes? Respuesta a un consumidor cada vez más concienciado

Bajo el eslogan “¿Cómo sabes lo que consumes? ”, las Jornadas de este año tienen como objetivo mostrar el enorme esfuerzo que hace el sector agroalimentario para ofrecer a los consumidores productos seguros y de calidad. Una demanda cada vez más firme y generalizada por parte de unos consumidores cada vez más concienciados y dispuestos a informarse sobre la calidad de los productos y de los modos y medios de producción de los alimentos. Además de la imprescindible mejora en la calidad de los productos, el sector debe de hacer un esfuerzo en informar al consumidor de manera clara y accesible. Y, colaborar en la formación del mismo como consumidor responsable.

Todas las jornadas van dirigidas a la industrias alimentaria, administraciones, universidad, centros de investigación, asociaciones empresariales, consumidores, estudiantes y en especial a las empresa de servicios auxiliares de la industria alimentaria: laboratorios, limpieza, empresas de consultoría, formación, material de investigación, certificación, auditoría, equipamiento, etc.

El Grupo Analiza Calidad, está formado por un grupo de empresas del sector servicios, cuyo objetivo es dar apoyo integral, tanto público como privado, desde los diversos ámbitos de actuación que desarrolla. Dicho apoyo persigue la mejora de la competitividad y el fomento de la modernización y diversificación de las empresas. Así como el establecimiento de las pautas necesarias para satisfacer los criterios de calidad que, cada vez en mayor medida, vienen imponiéndose a través de las demandas de los propios clientes y de las administraciones públicas.

Su objetivo, que desde MicroPlanet compartimos plenamente, es el de mantener a todos nuestros clientes informados con la mejor y máxima calidad respecto a la Seguridad Alimentaria.

 

¿Qué oiremos y debatiremos? Un interesante abanico de ponencias

A continuación, dejamos un listado de las ponencias que se realizarán en las cinco jornadas. Un interesante y exhaustivo examen a los retos, novedades e investigaciones que se presenta hoy en día el sector.

Madrid, 28 de septiembre de 2017

• El trigo, características y análisis. Control de alveógrafo en harinas como elemento diferenciador de calidad en los alimentos. Fernando López González. Director Departamento Agronómico. Analiza Calidad.
• ¿En la cadena alimentaria es la carne de pollo el hospedador principal de cepas virulentas de Campylobacter coli? Adolfo J. Martínez-Rodríguez. Head of the Microbiology and Food Biocatalysis Group, MICROBIO. CIAL, CSIC-UAM.
• Aporte de las auditorías internas de la Norma IFS para la mejora de la inocuidad de los alimentos. Gema Hervás. Directora Calidad. La Pila Food.
• Control analítico y estudios comparativos en el control alimentario. Manuel Carbó Martinez. Director del Centro de Investigación y Control de la Calidad. AECOSAN. Ministerio de Sanidad.
• Red de alerta europea para alimentos y piensos: Actuaciones en España en el ámbito de la alimentación animal. Leonor Algarra Solís. Subdirectora General Adjunta Medio de Producción Ganadera. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
• Control de proveedores y trazabilidad completa como garantía para “saber lo que consumimos”. Fernando Arcos Rodríguez. Director Calidad. Sediasa, Grupo Fuertes.
• Orientación e información al cliente en un entorno turístico. Blanca Puertolas López. Coord. Dpto. Calidad y Seguridad Alimentaria. Grupo DinoSol.
• Alérgenos en la gestión de una fábrica de producción de alimentos. Isabel Maria Cid Romero. Head of Quality Assurance & Sustainability EMEA. GRUMA.

Barcelona, 19 de octubre de 2017

• Control de alérgenos según las normas IFS y BRC. Luis Mª Gallego Brogeras. Director Grupo Analiza Calidad.
• Nuevo reglamento 2017/625 relativo al Control Oficial sobre alimentos y piensos. Victoria Castell Garralda. Responsable coordinación y evaluación de riegos. Agència Catalana de Seguretat Alimentària.
• Estado actual de dioxinas y PCB en alimentos para el consumo humano. Esteban Abad Holgado. Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua - CSIC.
• Procesos para la elaboración de un pan saludable. David Hoyos Arenas. Responsable de Crustó S.L.
• Reglamento (UE) 2017/1495: Criterio de higiene para Campylobacter en canales de pollo. Alfredo Corujo Fernández. Manager R&D. GRUPO SADA P.A , S.A.
• Aplicación de nuevas tecnologías en calidad y seguridad alimentaria. Martín Bu a Dunat. Project Manager R+D+i. Planta de Tecnologia dels Aliments. UAB.
• Uso de la metagenómica como herramienta en seguridad alimentaria. Ángela Pérez Pérez. General Manager. Instituto de medicina genómica. Imegen.
• Nuevos requisitos de las Normas IFS v7 e ISO 22000 v4. Susana Serna. Regional Sales Manager & Food Safety Specialist. Lloyd's Register Quality Assurance.

Valencia, 9 de noviembre de 2017

• Legislación europea de residuos de plaguicidas desde el punto de vista de la exportación. Javier Arizmendi Ruiz. Gerente de Operaciones Zerya.
• Requisitos de la nueva norma IFS v.7. Maximiliano Pedraza Delgado. Director Técnico. Quesos Palancares Alimentación (Grupo El Pozo).
• Innovación en el sector del plástico para garantizar la seguridad alimentaria. José Carrion Penis. Senior Project Maneger, Faerch Plast.
• Información al consumidor de etiquetado de alimentos. Ricardo Fabregat. Jefe Área Calidad Producto. Consum S.Coop.
• Exigencias en la exportación de frutos secos. Teresa Cercós Fortea. Directora Calidad, Medioambiente e Innovación. Importaco
• Presencia de aceite de palma en los productos alimenticios: percepción del consumidor. Ana Fuentes López. Dra. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Universidad Politécnica de Valencia.
• Soluciones Biomerieux para el control microbiologico de alimentos: presente y futuro. Ana Isabel Mata. Jefa Producto y Desarrollo Negocio Food. BioMérieux.
• Necesidades del consumidor con alergia alimentaria. Patricia Calvo Cortés. Asociación Española de Personas con Alergia Alimentaria y al Látex.

Santiago de Compostela, 23 de noviembre de 2017

• Genética molecular aplicada en la industria alimentaria. Javier Gamboa. Director científico y fundador. Biogenetics.
• Implantación de Normas de Seguridad Alimentaria en la Industria. Javier Cañada Millán. Director Calidad e I+D. Angulas Aguinaga.
• Aporte de la acreditación de laboratorios en ISO 17025 para la industria alimentaria. Adelino García Casals. Director Analiza Calidad Galicia.
• El control oficial en el marco de la seguridad alimentaria. José Ángel Viñuela Rodríguez. Jefe Servicio de Seguridad Alimentaria. Xeral de Saúde Pública.
• Instrumentación analítica al servicio de la calidad y la seguridad alimentaria. José Juan Rivero Marabé. Especialista de producto. Agilent technologies.
• Leche de cooperativa: calidad controlada desde de la granja a la mesa. Sabela Oca González. Jefa Innovación y Calidad. Coop Lácteas Unidas CLUN.
• Requisitos de la nueva norma IFS v.7. Jacobo De Nóvoa. Director Actividad Agroalimentaria. Bureau Veritas.
• Vida útil: análisis de propiedades físicas y análisis sensorial. para su evaluación.
 Alfonso Pérez Quintáns. Responsable Proyectos I+D e innovación. Aula de Productos Lacteos y Tecnologías Alimentarias.

Burgos, 14 de diciembre de 2017

• Trazabilidad en la Producción Primaria Ganadera. Santiago de Castro Alfageme. Jefe de Servicio de Trazabilidad en Higiene Ganadera. Junta de Castilla y León.
• Listeria y nuevos métodos de erradicación. Jesús García Ciria. Responsable de Asociación para la Investigación, Desarrollo e Innovación del sector Agroalimentario AIDISA CTIC-CITA.
• La composición de los alimentos en el entorno de la salud. Elena Garea Herranz. Nutrición y Salud. Calidad Pascual.
• Control epidemiológico del Anisakis en alimentos. Dra. Ma Teresa Audicana Berasategui. Servicio de Alergología e Inmunología Clínica. Hospital Universitario Araba.
• Etiquetado para Celiacos en el entorno internacional. Análisis comparativo. Ana Campos Caamaño. Dpto. Seguridad Alimentaria y Calidad. FACE.
• Seguridad Alimentaria: un compromiso individual y colectivo Laura Riocerezo Pérez. Técnico Seguridad Alimentaria. PepsiCo.
• Certificación Global Market para industria local. Beatriz Recuero Flores. BRC v.7 Food Approved Training Provider.
• Determinación rápida y sensible de carbohidratos mayoritarios por HPAE-PAD. Xavier Prats. Jefe de producto de Vertex Technics para Cromatografía Iónica de Thermo Scientific.

Por último y si quiere más información pinche para descargar el programa de las VII Jornadas 2017 y el dossier informativo de las Jornadas Analiza Calidad en general, con la declaración de intenciones y todos los programas de las seis jornadas realizadas hasta ahora ¡Nos vemos allí con todos los interesados!

MicroPlanet: Mejoramos la calidad y la productividad en su trabajo